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自制韭菜面饼

2018-10-11 21:22:32

主料

肉馅 :250 韭菜 :100白发粉 :250

辅料盐 :适量 胡椒粉 :2白糖 :2料酒 :10生抽 :20老抽 :15五香粉 :2鸡精 :少许香油 :适量

具体步骤步自发粉用冷水和面发酵备用。第二步猪肉加葱花剁碎,韭菜摘洗干净沥干水分。第三步肉馅加入调味料搅打上劲。第四步然后加入切碎的韭菜,加入香油拌均匀。第五步发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子。第六步取一份擀成圆皮,包入韭菜肉馅。第七步然后捏成包子形状,封口朝下按扁成为小圆饼。第八步依次做好放入平底锅,锅中烧加少许油。第九步中小火一面定型反面。第十步然后加盖关小火慢慢煎至。第十一步直到两面金黄饼起鼓即好。

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