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山东一季度奶业价格高位震荡

2018-09-14 11:52:15

山东一季度奶业价格高位震荡

食品商务网讯 日前,从山东省畜牧兽医局获悉,一季度,山东奶业总体呈现出高位回调、效益回缩、产能恢复、品质向优的态势,发展新动能逐渐积聚。从价格效益上看,山东生鲜乳价格自元旦后持续向上,1月底达到高点3.52元/公斤,2月份后奶价出现回落,3月初为3.49元/公斤,随后奶价出现缓慢上行,目前该省奶价为3.54元/公斤,生鲜乳价格居高企稳,走势呈现温和下行态势。

据监测,受奶价和玉米价格相互变化影响,山东奶粮比价呈现持续下降态势,目前为1.82,环比回落3.13%,同比下降15.61%。山东原奶成本平均约在3.20元/公斤,生鲜乳平均收购价格在3.50元/公斤,一头年产6000公斤的奶牛获利约1800元,养殖效益回缩。

从产能调整来看,随着环保整顿和奶业转型升级,规模化生产水平不断提升。截至2月底,山东监测奶站奶牛平均单产为20.22公斤/头,同比增长11.38%,环比增长1.71%。同时,山东奶牛养殖散户快速退出,原奶生产能力处于前后衔接的空档期,牛奶产量在1、2月连续两个月下降。截至2018年2月末,山东省牛奶产量同比回落5.27%、环比降低3.6%,进入3月份随着奶牛产犊旺季来临,原奶供求有望进入相对宽松态势。

对此,山东省畜牧兽医局研判,2018年出现缺奶概率不大,供需基本平稳,原奶价格呈现季节性波动,预计全年价位将在3.5元/公斤左右徘徊,但包材成本上涨对全年毛利率仍会造成一定影响。

据悉,受国内玉米持续去库存的影响,全年原奶成本压力不大。奶业上游规模化率稳步提升、牧场后备牛储备充分、单产水平提高,奶源供应宽松。日前,国家优质乳标准确立,提升了生鲜乳标准,其核心指标已全面达到甚至部分超越了美国和欧盟的现行标准。通过以上我国乳制品标准的重构,消费者对国产乳制品品牌信心将逐步提升,有望带动奶价回升。

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