下饭菜榄豉酱炒肉末的做法

2019-05-15 07:21:38 来源: 河南信息港

工  艺:烧口  味:原味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

榄豉酱炒肉末的主料:猪肉适当、橄榄菜适当、胡萝卜半根

榄豉酱炒肉末的辅料:红尖椒2个、豆豉少量、芥蓝适当、食盐少许、陈皮适当、白糖适当、花雕酒少许

榄豉酱炒肉末的做法:

1、豆豉漂洗干净;陈皮水中泡软后切末;辣椒切粒;肉切小粒,加入适当盐、花雕酒抓匀,腌制1会儿;胡萝卜、芥兰切粒

2、锅内加入橄榄菜炒散

3、加入豆豉

4、加入陈皮

5、加入辣椒翻炒1会儿

6、调入适当糖,炒匀后盛出,即为榄豉酱

7、锅内加入少量橄榄菜里的油,加入肉末滑炒至变色后盛出

8、加入胡萝卜和芥兰翻炒熟

9、加入适当榄豉酱,炒匀

10、加入肉末翻炒均匀便可出锅

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