丝瓜酿肉

2019-11-12 23:39:25 来源: 河南信息港

丝瓜酿肉是比较美味的一种吃法,主要需要的食材调味料,就是猪肉、丝瓜,也可适当的加入鸡蛋,而调味料的使用包括香油、味精、酱油等,而下文则是具体的做法步骤。一、制作材料主料:丝瓜400克辅料:猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克调料:香油10克,盐 克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖1克,淀粉(玉米)10克1. 将肥瘦肉洗净剁成肉泥;2. 放入碗内,加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀; . 选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净;4. 切成6厘米长的段,然后将丝瓜一端开个洞;5. 撒上少许淀粉,将肉泥均匀灌进丝瓜内;6. 将丝瓜上笼熟后;7. 冷却后切成圆片,放在盘中码好;8. 炒锅上火,倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖,烧开;9. 然后用水淀粉勾芡,淋上麻油起锅,浇在丝瓜酿肉上即成。三、食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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