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美味现酿丝滑酸奶0

2018-10-12 20:47:52

主料

普泽益生九菌粉 :1蓝风车淡奶油 :100纯牛奶 :1000ml

辅料细砂糖 :110

具体步骤 步1.首先用沸水消毒所有容器。 第二步2.倒入1升纯牛奶。 第三步3.然后倒入100克蓝风车淡奶油。 第四步4.再加入110克细砂糖。 第五步5.慢慢搅拌至砂糖完全融化,大概需要数分钟。 第六步6.然后加入1克益生菌粉(1小包就是一克),轻轻顺时针搅拌30秒左右。 第七步7.将搅拌好的奶装入4个独立的容器以及一个大容器里。 第八步8.放入酸奶机,并在空隙处注入约40度的温水。 第九步9.盖好盖子,发酵8~9个小时。 第十步10.做好后直接热吃。 第十一步11.或者放冰箱钝化2个小时后再吃也行,水果随意搭配。

烹饪技巧1、糖的加入也可以在发酵好后加入,发酵完毕的酸奶热热的,这个时候加糖更容易融化。考虑到要独立分杯,所以我先加了糖调味再发酵,目的为了保持发酵后的完美表面。

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