客家3杯鸡的做法

2019-05-15 07:27:40 来源: 河南信息港

导读:

之前见过电视上介绍这道菜,1直不太明白,不用水怎样就可以把1整只鸡给焖熟?计划了很久,1直没动手,要不是没准备金不换,要不是没准备黄油,总是缺1样,这次专门收集所有材料来做上1次,原来名菜也很简单的。

客家3杯鸡的材料:

湛江光鸡(950克)1只,客家黄酒150毫升,酱油130毫升,芝麻油130毫升,金不换串,红葱头,蒜,生姜

客家3杯鸡的做法:

1.把鸡洗净剁成块,葱头,蒜,生姜切片,金不换洗净备用。

2.炒锅放芝麻油烧热,放入生姜片,蒜片,红葱头爆出香味。

3.下鸡块炒至稍变色,放入酱油翻匀,再倒入黄酒,然后移至瓦煲内小火煲约1小时左右,其间要翻动,不要它糊锅底。

4.煲至肉烂汁稠,下金不换翻匀再稍焖几分钟,香味呀,满屋飘。

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