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漂亮的鸡蛋火腿汉堡包

2018-10-13 00:13:13

主料

水 :120盐 :2 黄油 :25 高筋面粉 :265 奶粉 :10白糖 :25全蛋液 :25酵母 :3

辅料 鸡蛋 :2个 西红柿 :半个白芝麻 :适量芝士片 :2片 火腿 :2片 生菜 :适量 沙拉酱 :适量

具体步骤 步1.将液体放入面包桶下面,盐和糖对角放。 第二步2.粉类放到液体的上面。 第三步3.在顶部放入酵母,用面粉盖住酵母。 第四步4.放入面包机内,启动面包机和面20分钟。 第五步5.放入黄油继续和面20分钟。 第六步6.直到揉到扩展阶段,出膜就可以了。 第七步7.把面团揉圆。 第八步8.放到面包机里面继续次发酵50分钟。 第九步9.发至面团两倍大,用手指沾上面粉插进去,面团不会缩说明面团就发酵好了。 第十步10.用擀面杖进行排气。 第十一步11.把面团平均分成8份。 第十二步12.不用进行松弛,揉圆直接摆放到烤盘里面。 第十三步13.放到烤箱里面继续二次发酵40分钟。至面团1.8-2倍大。 第十四步14.发酵好的汉堡坯子上面刷上蛋液。 第十五步15.撒上白芝麻。 第十六步16.放入提前预热好的烤箱180度上下火,中层烤20分钟。 第十七步17.中途烘烤时候注意观察,及时加盖锡纸。 第十八步18.放到烤网上晾凉。 第十九步19.不粘锅里面放油烧热,把鸡蛋放进去,煎至鸡蛋成为固体。 第二十步20.鸡蛋翻面煎成金黄色,鸡蛋黄全熟了就可以了。 第二十一步21.火腿切成片,用油煎一下。 第二十二步22.西红柿也切成片,生菜清洗干净。 第二十三步23.将汉堡胚从中间劈开。 第二十四步24.在下面那层的汉堡胚上,抹上沙拉酱。 第二十五步25.放一片西红柿。 第二十六步26.在放荷包蛋。 第二十七步27.再放芝士片。 第二十八步28.再放火腿。 第二十九步29.再放生菜,抹上沙拉酱。 第三十步30.盖上顶层的汉堡胚即可。一个美味营养的汉堡包就制作好了,开始享用吧。 第三十一步31.好诱人的汉堡包。

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